O curso superior de Tecnologia em Hotelaria do Instituto Federal de Educação do Ceará (IFCE) – campus de Aracati conquistou nota máxima em avaliação do Ministério da Educação (MEC), numa escala de 1 a 5. A avaliação se deu a partir de visita, de forma virtual, feita pela Comissão de Avaliadores do MEC, de 2 a 4 de junho. A avaliação considerou, com conceito máximo, a Organização Didático-Pedagógica, o Corpo Docente e a Infraestrutura. Essas dimensões são avaliadas com base em critérios específicos estabelecidos pelo MEC.
De acordo com o professor Mário Wedney Moreira, diretor-geral do campus de Aracati, essa conquista é fruto de um trabalho coletivo, consistente e comprometido desenvolvido ao longo dos anos. “Ela se deve, principalmente, à dedicação dos nossos professores, técnicos, colaboradores e estudantes, ao compromisso da gestão com a qualidade do ensino, à constante atualização da infraestrutura e ao alinhamento do curso com as demandas do setor de turismo e hospitalidade da nossa região”, considera ele.
Mário Moreira avalia ainda que “essa nota representa a excelência acadêmica, a seriedade do nosso projeto pedagógico e a efetividade das práticas de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas no curso”. Ele acrescenta, também, a importância desse conceito, no sentido do fortalecimento da “credibilidade institucional junto à sociedade, ao setor produtivo e aos nossos parceiros, ampliando as oportunidades para os egressos e consolidando o campus Aracati como referência nacional na formação em Hotelaria”.
Dentre outros itens, na avaliação dos cursos pelo MEC, são considerados indicadores como o projeto pedagógico (análise da coerência e alinhamento com as diretrizes curriculares nacionais, além da atualização constante do conteúdo); Metodologia de Ensino (Avaliação das estratégias de ensino e aprendizagem, incluindo métodos ativos, tecnologias educacionais, e a adequação das práticas de ensino ao perfil do egresso); Regime Acadêmico (carga horária, distribuição das disciplinas e organização curricular), Avaliação de Aprendizagem (Eficácia dos processos avaliativos usados para medir o desempenho dos estudantes).
Quanto à dimensão do corpo docente, a avaliação considera a qualificação dos professores envolvidos no curso, o Regime de Trabalho e a formação continuada (oportunidades de desenvolvimento profissional oferecidas). Em relação à infraestrutura, é avaliada a qualidade e a adequação das salas de aula, laboratórios, bibliotecas e demais espaços de aprendizado; os Recursos Tecnológicos de suporte ao ensino disponibilizados; e a acessibilidade às pessoas com deficiência, incluindo adaptações físicas e tecnologias assistivas.
Sobre o curso
O curso de Tecnologia em Hotelaria do campus de Aracati oferta 30 vagas por semestre, gratuitamente, funcionando nos turnos manhã e tarde. O ingresso se dá por meio de processo seletivo público pelo Sistema de Seleção Unificado (SiSU); e também por edital de transferência (interna, externa e como graduado), segundo determinações como número de vagas, critério de seleção para cada curso e nível de ensino.
O novo projeto pedagógico de curso (PPC) foi aprovado pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFCE, recentemente, no mês de maio. “Com essa aprovação, o curso passará a funcionar nos turnos da tarde e noite, a partir de 2026, e incluirá disciplinas com a curricularização da extensão, novos programas de unidade didática e metodologias de ensino e aprendizagem inovadores”, informa o professor Hiran Nogueira, presidente do Núcleo Docente Estruturante (NDE), do curso.
O profissional formado no curso de Tecnologia em Hotelaria atua na área de hospedagem, incluindo suas várias dimensões – hospedagem, alimentos e bebidas, hotelaria hospitalar, lazer e recreação e eventos.
